√ ウマヅラハギ 捌き方 350544-ウマヅラハギ 捌き方 刺身 Okimi35c

11/1/13 寒い時期は何と言ってもお鍋がご馳走！！ お鍋に美味しい魚、カワハギのさばき方です。 今回は、ウマヅラハギです。 頭の付け根のところを包丁の刃の元のところで切り目を入れます。 背骨を断ったところから裂きます。 コレで内臓も一緒に取り除けます。多点バリの胴付き仕掛けで...